「食べ物」と「食物」は同じと言っていいか。「食べ物」が話しことばで「食物」が書きことば、というのはすぐ感じることですが、それ以外に何か違いがあるでしょうか。
食べ物 〔生きていくために〕食べるもの。しょくもつ。「明日の－にも困る」
食物 〔成長し、健康を保つために〕食べるもの。たべもの。〔広くは、飲物もふくむ〕 三国
まあ、同じようなものですか。「成長し、健康を保つために」は「食べ物」にも言えるし、「生きていくために」食物は必要なものでしょう。「広くは、飲物もふくむ」というのは、「食べ物」にはちょっと当てはまらないでしょうか。「飲み物」ということばもありますし。
食べ物 食用にするものの総称。しょくもつ。
食物 たべもの。食品。▽広くは飲物も含む。 岩波
岩波は情報量が少ないですねえ。だれでも知っているようなことばは、詳しく書く必要はない、と。
それでも「食物」が「広くは飲物も含む」ことはちゃんと書いてあります。（「食べ物・食物・食品」は、基本的にはみな同じということのようです。）
食べ物 食用にするものの総称。くいもの。しょくもつ。「━が豊富な時代」「好きな━は何ですか」「━屋」
食物 食べ物。「栄養のある━」飲み物を含めていうこともある。 明鏡
用例がある分、岩波より評価します。岩波からすれば、なくもがな、なんでしょうか。
食べ物 食欲を満たすために食べる物。「～が底をついた」
食物 生命を保つのに必要な食べ物・飲み物。「毎食10種類以上の～を食べるとよいらしい」▽～繊維・～連鎖 講談社類語
これは変ですよね。「食欲を満たすために食べる」のと「生命を保つのに必要な」のとの違いなんてありゃしません。何を考えているのか。
話しことばと書きことばの文体の差を取り違えたんでしょうか。類語辞典ですからこの二つがすぐそばに並んでいるわけで、執筆者のかんちがいも問題ですが、編集者はこれを見ておかしいと思わなかったのでしょうか。
次は独自の見解を持つ新明解。
食べ物 動物が生命を維持するのに必要な、穀物・野菜や肉など（を料理したもの）の総称。〔広義では果物を含み、狭義では飲み物を含まない〕
食物 食品をそのまま（数種類組み合わせて）食用に適するように調理・加工したもの。食べ物。例、米・みそ・ダイコンは食品、御飯・みそ汁は食物。〔広義では、飲み物を含む〕 新明解
他の辞書との差異化に努める新明解。さすがに違います。
「食べ物」の「広義では果物を含み」というところ、もともと含むのでは？ 果物が「食べ物」でないなんて。
「食べ物」と「食物」は基本的に同じ。「食品」は違う、という主張をします。「食品」を「調理・加工したもの」が「食物」だそうです。
したがって、「米・みそ・ダイコンは食品、御飯・みそ汁は食物」だそうです。ほんとかなあ。実例の分析から実証できるんでしょうか。
「食物」は「食べ物」なのだから、ちょっと言い換えると、「米・みそ・ダイコン」は「食べ物」でない、ことになります。え？
「御飯・みそ汁」が「食品」とは言いにくい、というのはわかりますし、「米・みそ・ダイコン」が「食品」であることはいいのですが、後者が「食物(＝食べ物)」でないようにとられる上の書き方はまったくだめでしょう。
それとも、「食物＝食べ物」ではなく、「食べ物」は「食物」を含み、調理(料理)してあってもなくてもよく（そうすると、「食物」は「食べ物」だ、とは言えます。逆はダメですが）、「食物」は「調理・加工したもの」をいう、と考える。
でも、それだと果物は「食物」でないことになりますね。無理ですね。
勇み足、というより、国技館の外まで足が出ちゃっているように感じます。
食べ物 食べる物。「好きな－」〔食べられる状態になっている物を指すことが多い。〕 新明解類語
同じ「新明解」の名前がついた類語辞典です。このくらいおだやかに書くのならいいのですが。
食物 食べ物。「－貯蔵庫／繊維」〔栄養を摂取する観点から用いることが多く、飲み物を含む場合もある。〕 新明解類語
「食物貯蔵庫」には「調理・加工」していないものも貯蔵されているでしょうね。
どう考えても、新明解の「食物」の記述は奇妙です。
新明解の上の記述は第四版ですでにありますから、山田忠雄が主幹だった時です。あの書き方は山田によるのでしょうか。他の編集者はその後ずっと(山田没後)、この記述をおかしいと思わなかったのでしょうか。
さて、「食品」を見てみましょう。
食品 人が日常食用にする飲食物の総称。食料品。「生鮮［冷凍・インスタント］━」 明鏡
明鏡は「食べ物・食物・食品」の違いをあまり気にしていないようです。（他のいくつかの辞書もそうです。）
食品 食物となる品物。〔広くは、飲物もふくむ〕「－衛生」 三国
三国は「品物」と言っています。
品物１〔材料や、そのものの性質などのいい・悪いによる区別を持った〕もの。
２商品。 三国
１は「品物がいい・悪い」という時の言い方なので、「食品」はこの２でしょう。つまり、「商品」だということです。「食品」とは「食物となる商品」。
「食品」の一つの側面は「衣料品・雑貨・電気製品」など、他の商品と対立するということです。店で売られているものとしての食べ物・食物、です。
食品 そのまま（手をかけて料理した上で）食べることが出来るものの総称。〔広義では、飲み物を含む〕「－衛生 ･ －売場 ･ －成分表」 新明解
食品 すぐに食べられる形になった食べ物。広義では飲み物を含む。▽～加工・加工～・冷凍～・健康～・～添加物 講談社類語
食品 食べ物(となる製品・加工品)。「冷凍／レトルト－」 新明解類語
これらの記述は、「食品」の「商品」としての側面にはっきり触れていません。（用例からはそれが感じられます。「食品売場・加工食品・食品添加物・レトルト食品」など。）
新明解類語の「(となる製品・加工品)」はその意味合いも含めているのかもしれません。しかし、ふつうの魚や肉・野菜は「製品」とは言いにくいでしょうが、「食品」です。
それに対して、庭で育てた野菜は、「食べ物」であり「食物」でもあるでしょうが、「食品」とは言いにくいでしょう。
上の新明解の「食物」の説明で、「御飯・みそ汁は食物」という言い方も、食卓にのったものは「食品」とは言いにくいということではないでしょうか。
新明解は「食物」をむりに特徴づけるよりも、「食品」の特徴をはっきり示して、「食物・食べ物」との違いを述べればよかったのだろうと思います。
